Štrasburské paštiky
Recepty našich babiček se tentokrát zaměří na paštiky, které se připravovaly třeba z holoubátek či úhořů, ale samozřejmě byly i v levnějších podobách ze zeleniny či brambor.
Upeč vepřové maso, usekej je, utluč, protlač skrze sítko; vezmi 2– 4 husí játra, nakrájej je a prošpikuj pistáciemi. Utluč hřebíček, nové koření, muškátový ořech, pepř, přidej sůl a nalož do toho játra a nech je 12 hodin v tom. Nakrájej slaninu na tenké lístky a ty vlož do hrnku, na to dej vrstvu sekaniny a pak játra a zas sekaninu, a to dělej, až naplníš hrnek; přikryj to slaninou a pokličkou a dej vařit do trouby.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
