Tereza Kerndlová připravila italské těstoviny s bazalkovým pestem a žampiony
V Pochoutkách nás navštívila mladá a úspěšná zpěvačka, která reprezentovala Českou republiku na hudební soutěži Eurovize - Tereza Kerndlová. Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal s ní uvařili italské těstoviny s pestem a žampiony.
Povídali si o tom, proč má Tereza ráda Itálii, jak ji tatínek vedl ke zpěvu a kdy poprvé sama vystupovala na jevišti. Dozvěděli jste se o tom, jak se natáčí písničky i vaří u Kerndlů.
Těstoviny s pestem a žampiony:
400 g těstovin typu penne (anebo jakékoli těstoviny tvaru „potrubí“), 250 g očištěných žampionů nebo jiných jedlých hub, 8 plátků prorostlé slaniny, 4 lžíce bazalkového pesta, 300 ml co nejtučnější zakysané smetany, hrst lístků bazalky, sůl a pepř na dochucení
Postup:
Ve velkém hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Mezitím pokrájejte houby a slaninu. Do misky či hrnku nalijte trochu vody od těstovin; ty potom slijte a uložte na teplé místo. V hrnci, v němž se vařily těstoviny, asi pět minut smažte slaninu a houby. Udržujte vysokou teplotu, aby se opravdu smažily, a ne jen „potily“.
Vraťte do hrnce těstoviny, přidejte uschovanou vodu a poté všechno minutu ohřívejte a míchejte. Stáhněte plamen a do těstovin vmíchejte pesto, smetanu i většinu bazalkových listů. Ochutnejte, případně osolte a opepřete. Promíchejte a ozdobte zbylou bazalkou. Místo bazalkového pesta můžete zkusit i jeho červenou verzi.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.