Vepřové na zázvoru a dobromysli podle receptáře farní hospodyně

Největší audioportál na českém internetu

Ilustrační snímek | Foto: Zdeněk Truhlář, Český rozhlas

2:31

2. května má svátek poměrně neznámá světice, sv. Viborada – patronka knihoven, kuchařek a farních hospodyní. A tak si pro recept zajdeme do farní kuchyně.

Ingredience

5 plátků vepřového masa
4 stonky dobromysle
4 stroužky česneku
mletý zázvor (asi 1 plná lžička)
1 cibule
sádlo
kousek másla
sůl
hladká mouka

Maso naklepeme. Česnek utřeme se solí, přidáme nasekanou dobromysl, zázvor, kousíček másla a spojíme. Plátky lehce osolíme a potřeme zázvorovou směsí. Opečeme na sádle. Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, zaprášíme moukou a zalijeme vodou nebo vývarem. Pokud nám zbude zázvorová směs, přidáme ji a povaříme. Dochutíme solí dle chuti. Podáváme s bramborem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová