Patrik Rozehnal

Asi si sami odvodíte, že cornwallský piroh pochází z Cornwallu – nejjižnějšího anglického hrabství. Je to objemné pečivo, které si kdysi nosili tamní horníci jako o...

Římané stolovali z počátku bez ubrusu, později ale počali používat ubrousku, který se nazýval „mappa". Slovo to pochází z punštiny; proto můžeme předpokládat, že ta...

Matjesy jsou vlastně „panenští“, pohlavně nevyvinutí sledi. Unikátní na nich je, že po vytření znovu přijdou o své pohlavní znaky.

V létě se nám nechce jíst tolik těžké a tučné jídlo. Často sáhneme po šťavnatém ovoci, zeleninových salátech nebo lehkých polévkách. Jednu takovou se naučíme od mla...

Jedná se o španělskou horskou šunku z vepřové kýty, která se neudí, nakládá se na dva týdny do soli a později se nechávají proschnout a uzrát na ostrém, čistém a sv...

Možná i vy znáte z jídelních lístků dezerty, které si říkají mousse. V podstatě jde o obyčejnou vylehčenou pěnu. My se naučíme tu z jogurtu a přidáme si do ní čerst...

Takzvaný papiňák sestrojil už v roce 1679 francouzský matematik, fyzik a vynálezce Denis Papin. Přišel na něj, když se se svým kolegou snažili vyřešit čerpání vody ...

Možná i vy toužíte zkusit při letním grilování něco nového, co by zasytilo hosty ještě před tím, než se dodělá maso. S nápadem na grilované žampiony se sýrem přišel...

Je to přesně 30 let, co se v Karlových Varech v tamním Grandhotelu Moskva – dnes Pupp – točil televizní seriál Rozpaky kuchaře Svatopluka. Na tři měsíce se v hotelo...

Léto přináší do naší kuchyně i nové možnosti. Může to být stolování venku, příprava jídel v kotlíku na ohni nebo i grilování na zahradě. A kdo by si chtěl navodit i...