Patrik Rozehnal

Roštěná je steakové maso. Její úprava záleží na tom, jak silné plátky máme rádi. Tenké plátky jen ošlehneme na tuku a vyndáme. Vyšší roštěnou je lepší naložit, tedy...

Od koho jiného se naučit francouzskou klasiku, než od rodilého Francouze. Postup na kohouta na víně prozradil šéfkuchař pražské restaurace Le terroir Thomas Venel. ...

Blanky z pupku králíka většinou zbydou při porcování a spousta lidí jim nevěnuje pozornost. Josef Senohrábek z Uherčic ale přišel na způsob, jak je krásně zužitkovat.

Máme zatahovat maso s cibulí? Nebo nejprve pracovat se zeleninou a až potom s masem? Jaký je vhodný postup, popsal řezník František Kšána.

Připravit výborné chilli con carne je snadné. Jak na to vysvětlil šéfkuchař restaurace Dave B. Taste Five Pavel Kyzr. Na ochutnávku dorazila i Hanka Křížková, ktero...

Další soutěžní recept Pochoutkového roku se natáčel v Praze u Heleny Husákové. Recept na vánoční buchtičky se vydal zaznamenat tým Pochoutkového roku v čele s Patri...

Doba skladování záleží na druhu masa. Kuřecí a krůtí vydrží v mrazáku maximálně půl roku při teplotě -18 stupňů a zavakuované. Pokud je maso pouze v mikrotenovém sá...

V pražském hostinci Na Kačabce se každý den vaří a smaží. A tentokrát dění v kuchyni sledovali i Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal. Šéfkuchař Jaroslav Bejvančický...

Sladkokyselá fazolová polévka ze Slovácka může nahradit hlavní jídlo, patří do ní totiž navíc domácí nudle. Vydatný recept předvedla Pavla Šulcová z Mariánských Lázní.

Vepřová plec je kratší maso, šťavnatější. Můžeme z ní udělat třeba pečeni nebo roládu.