Patrik Rozehnal

Doma si můžete udělat obyčejnou rajčatovou omáčku bez konzervovaných rajčat, pěkně od základu. Když to zkusíte, nebudete ji chtít dělat už jinak. Přesvědčen o tom j...

Kakao se pěstovalo už tisíc let před naším letopočtem. Začali s tím Olmékové v Latinské Americe. Po nich si ho oblíbili Toltékové, Mayové i Aztékové. Ti považovali ...

Líčka bývala kdysi levným kouskem masa, které se v kuchyni tolik neobjevovalo. Nejčastěji se dnes objevují líčka telecí. Do české kuchyně recept oprášil a na talíře...

Sardinky jsou nejlepší čerstvé, na kuchání nepotřebujete ani nůž, stačí palec a ukazovák. Sardinka musí být kratší než 10 cm a za nejchutnější se považují ty z okol...

Sekt neboli šumivé víno je správné označení všech lahví s bublinkami, které se vyrábí jinde než ve francouzské Champagne. Toto platí od roku 1908. Sekt má většinou ...

Na každé svatbě nesmí chybět ani svatební polévka. Nejčastěji jde o silný hovězí vývar s knedlíčky a domácími nudlemi. Polévku pak novomanželé jedí společně, aby se...

Jarní období přináší možnost ochutnat mladé maso, kořenit bylinkami a také si začít užívat vaření a pečení venku. Péct maso v peci může celý rok i šéfkuchařka Kateř...

Na jaře s radostí používáme v kuchyni i jarní bylinky a květiny. Jednou z nich je i pampeliška. V anglickém názvu zaznívá její anglické jméno ze 17. století – „piss...

Krambl je jednoduché pečené ovoce s „peřinkou“ z drobenky. Oblíbili si ho prý Britové v době potravinové nouze za druhé světové války. Ovoce pustí při pečení šťávu,...

Každý z vás zná asi rebarborový koláč, možná marmeládu, třeba jste ochutnali i zmrzlinu. Ale dali jste si někdy rebarboru k rybě jako přílohu? Překvapení na talíři ...