Patrik Rozehnal

Jakub Vlasák, který šéfuje kuchyni restaurace Dynamo, se rozhodl připravit vepřovou panenku na thajském kari. Nemusíte se bát, není příliš ostré.

Recept po své mamince prozradila Vlasta Vybíralová z Tovačova na Hané. Připomínáme úspěšný recept na z Pochoutkového roku 2018. Obohatila ji ještě o drcené mandle.

Kvásek se vyrábí z droždí, hladké mouky a nějaké tekutiny – nejčastěji z mléka nebo vody. Kvásek miluje teplo, takže všechny ingredience by měly být v prostředí 25–27 °C.

Recept na domácí paštiku od Vlasty Vybíralové, rada od cukráře Josefa Maršálka jak udělat dobrý kvásek, reportáž o historii ubrousků a soutěž o kalendář Pochoutkový rok.

Naďa Konvalinková s Patrikem Rozehnalem se naučili péct hovězí panenku v listovém těstě, které se říká Wellington.

Mezi nejúspěšnější recepty Pochoutkového roku patří jahodový tunel od Anety Bartuškové z Bítovčic na Vysočině. Výbornému dezertu stačí jeden den chlazení.

Kromě několikerého opakování a nacvičení si dané techniky vám dnes k vyhlazené polevě na dortu pomohou i nejrůznější cukrářské pomůcky, které jsou k dostání.

Recept na jahodový tunel od Anery Bartuškové, rada od Mirky van Gils Slavíkové, jak vyhladit krém nebo polevu, reportáž o trendu vývaru a soutěž o kalendář Pochoutkový rok.

Naďa Konvalinková spolu s Patrikem Rozehnalem navštívili pražskou restauraci Máneska. Tamní šéfkuchař Josef Tóth je naučil připravovat vegetariánský burger.

Paní Ludmila Vrbická se do kulinářské soutěže Pochoutkový rok na sladko přihlásila s receptem na Tajemství paní Luvr.