Recepty

Tafelspitz je tradičním jídlem rakouské kuchyně. Už v dobách Rakouska-Uherska byl velkým milovníkem kusu zadního hovězího v polévce se zeleninou i císař František Josef I.

Pro další recept Pochoutek na talíři jsme si zajeli do restaurace Deer v Praze na Starém Městě.

Pečení vepřové krkovičky v pekáčku s bramborami a smetanou jsme si užili v hájence v obci Vlkov.

Výtečnou pochoutkou jsou hovězí řízky. Maso zlehka naklepeme a na okrajích nařízneme.

Zdenka Chadtová z Doudleb na Českobudějovicku prozradila recept na originální kynuté koláče s ušima, které kryjí čtyři poctivé náplně.

Pokud chcete, abyste měli opravdu masitá žebírka, musíte si koupit celý bůček i s kostí. Sami si pak z něj doma nakrájíte žebra s dostatečným množstvím masa.

Řepkový olej se znovu vrací do české kuchyně, kam patří už více než 150 let. Je zdravější než jiné oleje.

Další soutěžní recept jsme pekli s Josefem Šimkem ve Velkém Poříčí u Hronova. Recept slyšel kdysi ve vysílání ještě Československého rozhlasu.