Recepty

Brambory kdysi dominovaly všem možným receptů našich maminek a babiček. Důkazem je i bramborka – jakási kynutá buchta z brambor a uzeného masa.

Vždy bezpečný a zdraví neškodný je bílý porcelánový talíř bez ozdob. My lidé ale máme rádi hezké věci a dekorovaný porcelán mezi ně patří. Už celá staletí. 

Za dalším receptem jel Pochoutkový rok do středních Čech za panem Josefem Balekem do Nového Brázdima.

S dalšími Pochoutkami na talíři jsme zajeli do Plzeňské restaurace v suterénu Obecního domu v Praze, kde je šéfkuchařem Svatoslav Skřipec.   

Během vysílání Pochoutek na talíři zalistovala hlasatelka Saskia Burešová ve scém receptáři a prozradila recept na svou oblíbenou sýrovou roládu s kiwi.

Nejkvalitnější maso je naškrábaná hovězí svíčková nebo roštěná.

Povidla, to je jeden z typických způsobů zpracování ovoce na venkově. Především švestková, ale taky borůvková, hrušková, jablková, třešňová, bezinková a další.

Kremrole jsou jedním z nejoblíbenějších českých zákusků. Zajeli jsme si pro recept k cukráři roku Lukáši Skálovi do Cukráře v Praze.