Recepty

Tafelspitz je tradičním jídlem rakouské kuchyně. Už v dobách Rakouska-Uherska byl velkým milovníkem kusu zadního hovězího v polévce se zeleninou i císař František Josef I.

Pro další recept Pochoutek na talíři jsme si zajeli do restaurace Deer v Praze na Starém Městě.

Pečení vepřové krkovičky v pekáčku s bramborami a smetanou jsme si užili v hájence v obci Vlkov.

Výtečnou pochoutkou jsou hovězí řízky. Maso zlehka naklepeme a na okrajích nařízneme.

Zdenka Chadtová z Doudleb na Českobudějovicku prozradila recept na originální kynuté koláče s ušima, které kryjí čtyři poctivé náplně.

Řepkový olej se znovu vrací do české kuchyně, kam patří už více než 150 let. Je zdravější než jiné oleje.

Pokud chcete, abyste měli opravdu masitá žebírka, musíte si koupit celý bůček i s kostí. Sami si pak z něj doma nakrájíte žebra s dostatečným množstvím masa.

Další soutěžní recept jsme pekli s Josefem Šimkem ve Velkém Poříčí u Hronova. Recept slyšel kdysi ve vysílání ještě Československého rozhlasu.