Recepty

Když všichni usednou ke stolu, tak první, kdo se chopí příboru je hostitelka (pokud není, tak hostitel).  

I kulajda se dá udělat novým způsobem. Šéfkuchař Martin Zvonař v restaurantu La Farma ji připravil v kuchyni a dodělal až před hostem na stole. 

Doby, kdy na mariánskolázeňské kolonádě korzovali svátečně ustrojení pánové a dámy a decentně usrkávali minerální vodu z překrásně zdobených nádobek, jsou nenávratně pryč.

Když je velká společnost a jde o slavnostní setkání, tak se dnes už sklenicí nepřiťukává. Jen se naznačí přípitek.  

Pro nápad, co si dát na Silvestra jsme si zajeli do vyhlášeného koktejlového baru v Pařížské ulici. Šéfbarman Honza Braniš v Bugsy´s baru nám namíchal starého Kubánce.

Setkali jsme se s původním kuchařem z čínské restaurace ve Vodičkově ulici Václavem Malíkem a naučili se od něj postup přípravy slavného šuei - ču –žou z vepřového masa.

Vydali jsme pro vás stolní kalendář Pochoutkového roku 2019, kde najdete všech 40 letošních soutěžních receptů, recepty porotců a další. Tento kalendář můžete i vyhrát.

Sabráž, to je technika otvírání láhve šumivého vína šavlí nebo jiným předmětem. Tím se urazí konce hrdla láhve.