Recepty

Zajeli jsme si pro recept na slavnou „čínu“ z Vodičkovy ulice do restaurace Zelená Zahradě v Praze, kde vaří i kuchař z bývalé slavné restaurace.

Ke stolu vždy usedá jako první hostitelka a jako první dává pokyn k tomu, že se může začít servírovat.

Pařené sýry, kam korbáčky patří, jsou typickým produktem zemí jižní Evropy v oblasti Středozemního moře, zejména států balkánských. Zdomácněly ale také ve střední Evropě.

Vítězství paní Odvárkovou zaskočilo a její manžel tomu nechtěl uvěřit. Recept si před lety přivezla do Rotavy babička Lenky Odvárkové. 

Sladký dezert v podobě tvarohových knedlíků z toustového chleba s kandovanými meruňkami ochutnala v Pochoutkách na talíři herečka a malířka Bára Srncová.

Talíře se vždycky přinášejí z pravé strany, resp. vše co přinášíme ke stolu, se servíruje z pravé strany.  

Může to znít divoce, ale spojení makové, tvarohové a jablečné náplně do jednoho koláče funguje skvěle.

Slavná kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová dala jméno restauraci Dobromila v Praze, kde vaří podle jejích receptů šéfkuchař Michal Hrubeš.