Recepty

Pro nápad, co si dát na Silvestra jsme si zajeli do vyhlášeného koktejlového baru v Pařížské ulici. Šéfbarman Honza Braniš v Bugsy´s baru nám namíchal starého Kubánce.

Setkali jsme se s původním kuchařem z čínské restaurace ve Vodičkově ulici Václavem Malíkem a naučili se od něj postup přípravy slavného šuei - ču –žou z vepřového masa.

Vydali jsme pro vás stolní kalendář Pochoutkového roku 2019, kde najdete všech 40 letošních soutěžních receptů, recepty porotců a další. Tento kalendář můžete i vyhrát.

Sabráž, to je technika otvírání láhve šumivého vína šavlí nebo jiným předmětem. Tím se urazí konce hrdla láhve.

Párek musíte hodit do vody, která má 90 °C. Tím ale vodu zchladíme, proto ji necháme cca 1 minutu vařit, vypneme ohřívání a necháme párky dojít 10 minut v horké vodě.  

Vánoce pronikly i do Pochoutek na talíři. Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal se učili od kuchaře Jana Ležala vařit vánoční rybí krémovou polévku s žemlovými knedlíčky.

Vydali jsme pro vás stolní kalendář Pochoutkového roku 2019, kde najdete všech 40 letošních soutěžních receptů, recepty porotců a další. Tento kalendář můžete i vyhrát.

Pokud obchod voní, přestože jste v prodejně ryb, je to známka, že tam budou mít i čerstvé ryby.