Recepty

Je zvláštní, že některá jídla můžeme jíst dvěma možnými způsoby, což u třeba vepřo knedlo zela nejde. Nicméně pizzu můžeme jíst dvěma způsoby.

Sójová omáčka je tradiční asijské dochucovadlo, které se vyrábí fermentací sójových bobů. Kořeny sójové omáčky sahají až do starověké Číny.

Smažili jsme je na cibulce v Kamenné Horce v Ústeckém kraji. Kdo má rád houby a bramborové těsto, nemá co řešit. Je to šup, šup. Jsou měkoučké a chuťově výrazné.

Čtení při jídle se považuje za nešvar. Podle fyziologů je prospěšnější, když se soustředíme na jídlo. Nicméně ze společenského hlediska je možné si u stolu číst. Kdy?

V Pochoutkovém roce představil soutěžní recept Václav Ségl z Praskoles. Umíchal nám svěží salát z uzeného pstruha, jehož chuť se krásně doplňuje s citronem a šalotkou.

Jíst u stolů ovoce je vždy náročné, proto se už dnes nepreparuje, ale obvykle se podává připravené k přímé konzumaci, takže ho pouze napichujeme a vkládáme do úst.

Strukturu má jako paštika a na jazyku se úplně rozplyne. Dnes se tohle jídlo moc často nedělá. Zavzpomínejte na jídlo našich předků a vraťte ho zpátky do našich kuchyní.

Každý u stolu má své místo. Také doma platí pravidla, jak by měli členové domácnosti sedět. Etiketa myslí na všechny.