Závin s mazáním z bílého máku

V receptech našich babiček se tentokrát dozvíme, k čemu se hodí bílý mák a samozřejmě ho i vyzkoušíme. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na závin s mazáním z bílého máku.

Ingredience

30 dkg hladké mouky
6 dkg cukru
15 dkg másla
3 žloutky
4 dkg droždí
6 lžic plnotučného mléka nebo smetany
Mazání: 20 dkg mletého bílého máku
cukr podle chuti
mléko na svaření

Mák svaříme s mlékem a osladíme.

Z mléka a droždí zaděláme kvásek. Přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout. Potom rozdělíme na 2 díly, vyválíme, potřeme mazáním, stočíme a dáme na plech. Potřeme vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě. Po upečení potřeme máslem s rumem a posypeme moučkovým cukrem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová