Kremeš
V dobách našich babiček se zrodila řada dodnes oblíbených desertů. Jedním z nich je kremeš, o kterém se od Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního dozvíme nejen jak na jeho přípravu.
- Těsto: 30 dkg hladké mouky
- 10dkg moučkového cukru
- 1 lžíce rumu
- 1 lžíce medu
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 50 g másla
- 1 lžička jedlé sody
- 3 lžíce mléka
- Krém: 1 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 4 žloutky
- 20 dkg másla
- 15 dkg moučkového cukru
- ½ l smetany ke šlehání
- předem uvařený karamel
Na vále si promícháme všechny suroviny na těsto. Poté ho necháme odpočinout v lednici. Vyválíme z něj 2 stejné tenké pláty a postupně je upečeme v troubě na 10 minut dozlatova. Mezitím si svaříme v hrnci ½ l mléka. V míse smícháme pudink, mouku, žloutky, mléko a nalijeme do teplého mléka. Za stálého mícháme uvaříme hustou hmotu. Po vychladnutí přimícháme kousky másla a vyšleháme dohladka. Plát potřeme krémem, poté vrstvu vyšlehané smetany a přiklopíme druhým plátem. Lehce pokapeme karamelem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
