Morušová marmeláda

S recepty našich babiček se opět vydáme do starých časů, tentokrát do sadů, kde rostly morušovníky. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají recept na morušovou marmeládu.

Ingredience

1 kg zralých moruší
½ kg cukru krupice
2 lžíce domácí pálenky

Moruše očistěte, zbavte stopek a pomocí vidličky rozmačkejte. Vsypte do hrnce, podlijte jednou lžící vody a za stálého míchání pomalu rozvařte na mírném plameni. Pomalu začněte přisypávat cukr. Za stálého míchání nechte přejít varem. Odstavte z ohně, nalijte do sklenic a zalijte pálenkou. Sklenice uzavřete a uložte do chladna.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová