Kremeš
V dobách našich babiček se zrodila řada dodnes oblíbených desertů. Jedním z nich je kremeš, o kterém se od Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního dozvíme nejen jak na jeho přípravu.
- Těsto: 30 dkg hladké mouky
- 10dkg moučkového cukru
- 1 lžíce rumu
- 1 lžíce medu
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 50 g másla
- 1 lžička jedlé sody
- 3 lžíce mléka
- Krém: 1 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 4 žloutky
- 20 dkg másla
- 15 dkg moučkového cukru
- ½ l smetany ke šlehání
- předem uvařený karamel
Na vále si promícháme všechny suroviny na těsto. Poté ho necháme odpočinout v lednici. Vyválíme z něj 2 stejné tenké pláty a postupně je upečeme v troubě na 10 minut dozlatova. Mezitím si svaříme v hrnci ½ l mléka. V míse smícháme pudink, mouku, žloutky, mléko a nalijeme do teplého mléka. Za stálého mícháme uvaříme hustou hmotu. Po vychladnutí přimícháme kousky másla a vyšleháme dohladka. Plát potřeme krémem, poté vrstvu vyšlehané smetany a přiklopíme druhým plátem. Lehce pokapeme karamelem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
