O petržel musíme pečovat jako o miminko, přesto si občas postaví hlavu
Petržel zahradní kořenová je velmi zdravá zelenina. Kořeny obsahují vitaminy A, B, C, E a řadu minerálních prvků, jako je draslík, fosfor, hořčík, sodík, vápník a železo. Petržel patří do čeledi miříkovitých, je příbuzná s celerem. Ptali jste se na šedé mušky, které ožírají nať od kořene. Co je to za potvůrky, jak na ně a jak vůbec správně pěstovat petržel. Odpovídá Ivan Dvořák z časopisu Zahrádkář:
„Mušky obyčejně nejsou nijak žravé. Šedé bývají mšice, které sají na kořenech, na hlavě kořene. Někdy se vyskytnou i létavé generace. Létají také mušky smutnice, u těch jsou občas škůdcem jejich larvy.“
A jak je to s pěstováním kořenové petržele? Musíme ji hýčkat a pečovat o ni jako o miminko. „Tam, kde se daří mrkvi a pastináku, petržel může strádat, trpět rzivostí kořenů, jejich praskáním, hnitím,“ říká Ivan Dvořák. „Petržel pěstujeme druhý rok po hnojení hnojem. V půdě musí být dostatek živin, nesmí v ní ale být nerozložené zbytky rostlin, kameny, měla by být lehká, záhřevná, dobře držící vláhu, ne však zamokřená.
Petržel sejeme časně, třeba v únoru, březnu. Obvykle pěstované odrůdy (Hanácká, Olomoucká,…) mají vegetační dobu přes 180 dnů. Novější hybridy jsou ranější. Petržel okopáváme, plejeme, protrháváme na 6 až 8 centimetrů. A přes všechnu péči můžeme mít v zemi jen krátké, větvené kořeny, se rzivostí, krátkou dobu skladovatelné… Prostě - to je petržel!“
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
