Patrik Rozehnal

Krůta domácí je potomkem krocana divokého a chová se především kvůli masu. Na světě žije v současnosti okolo 124 miliónů domácích krůt. Dříve se pro tyto ptáky použ...

Postrádáte na štědrovečerní tabuli originalitu? Experimentovat můžete u dezertů. Stačí vánočku nebo cukroví vyměnit za vánoční perníkovou zmrzlinu. Její přípravu zv...

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal se vydali do pražského pekařství Simply Good, které si před léty otevřela nadšená cukrářka Hana Šemíková. Před vánocemi naučila ...

Slovo punč nemá s češtinou nic společného, vychází z indického slova pánč a znamená pět. Myšlen je počet přísad, který takový nápoj musí obsahovat. Jde o alkohol, c...

Jedním z nejoblíbenějších českých druhů cukroví jsou vanilkové rohlíčky. Pro recept na ty vláčné a vonící po pravé vanilce jsme vyrazili do profesionálního cukrářst...

Rakouské lázeňské letovisko Bad Ischl svého času proslavili i tamní cukráři. Císař František Josef a celý vídeňský dvůr si odtud prý odváželi krabice rozplývajícího...

Kardamom neboli egyptský či mouřenínský pepř je příbuzný zázvoru. Ty nejlepší kousky rostou na jihu Srí Lanky, Číny a ve Vietnamu. Beduíni s ním ochucují nápoje, Dá...

K chladným dnům se hodí teplé dezerty i sklenka svařeného vína. Výborné jsou pecíny z bramborového těsta. Jsou to placky, které svůj název získaly podle pečení na p...

Dospělá husa má vnitřní orgány obalené přibližně jedním kilogramem sádla, někdy i více. Po vyškvaření se dá tento tuk používat na vaření podobně jako vepřové sádlo....

Každému z nás se už někdy stalo, že se štrůdl roztrhl, splasknul nebo se rozmočil. Pátrali jsme po tom, jak se takových malérům vyhnout, a objevili tajné triky šéfkuchaře.