Patrik Rozehnal

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal se naučili připravovat lehkou polévku z bílého a zeleného chřestu. Pozvání na ochutnávku přijala i herečka Alena Mihulová.

Za lehkým a vrstveným dezertem z ořechového bezé s máslovým krémem jsme se rozjeli do Pošumaví. Jana Sovová nám upekla Esterházy řezy. Připomeňte si její recept.

Při výběru mouky pro pečení je nejdůležitější, kolik obsahuje bílkovin. Tento údaj by měl být uveden na obalu. Čím je obsah bílkovin vyšší, tím lépe. A kolik to tedy je?

Připomínáme recept na řezy Esterházy. Slaďte sirobem. Jak vybrat dobrou mouku poradí cukrář Josef Maršálek. Soutěž o kuchařku Pochoutkového roku.

Do podniku Paula Daye zavítali Patrik Rozehnal s Naďou Konvalinkovou, kteří se učili vařit skotská vejce. Pochoutku z mletého masa si vyzkoušela i herečka Sandra Pogodová.

Nejlépe máslo povolíme při pokojové teplotě. Stačí ho vyndat dvě hodiny předem z lednice a nechat stát, než s ním budeme pracovat.

Připomínáme recept na šmetrdóle neboli slovácké kremrole. Kapusta je plná vitamínů. Jak povolit máslo poradí Josef Maršálek. Soutěž o kuchařku Pochoutkového roku.

Takovýchto trubiček plněných bílkovým krémem prý dokáže kuchař Jaroslav Sapík sníst 15 na posezení. 50 let starý recept nás naučila Ludmila Maňásková z Babic na Slovácku.

Kuchař Petr Řáda naučil Naďu Konvalinkovou a Patrika Rozehnala péct sýrové suflé s bílým vínem a ořechy, kterým pohostil i herečku Zdenu Herfortovou.

Nejlepší citronová poleva na světě je z čerstvě vymačkané citronové šťávy a z moučkového cukru.