Recepty

V restauraci si první objednává osoba, která je společensky nejvýznamnější.

Odborníci na výživu připomínají, že máme do jídelníčku zařazovat více rybího masa. Pokud si chcete vychutnat čerstvou rybu, navštivte rybářství nebo přímo pstruhařství.

Mezi nejoblíbenější jídla patří plněné bramborové knedlíky. Jak připravit variantu s mletým uzeným masem prozradil Martin Zdvíhal, šéfkuchař restaurace Nola na Pankráci.

Když někoho pozveme do restaurace, stává se z nás opravdu hostitel a máme tak spoustu povinností vůči hostovi.

Pochoutkový rok na sladko nabídl další zajímavý recept – bramborové knedlíky plněné kaštanovým pyré a podávané s lehkým vanilkovým krémem a brusinkami.

Jak vařit brambory v oleji, aby nepřišly o žádnou chuť? Jak glazovat mrkev nebo připravit opravdu silnou omáčku ke kohoutovi na víně?

Po vylouhování sáčku čaje v horké vodě ho lžičkou vyndáme, omotáme provázkem sáček a vymačkáme z něj zbytky tekutiny a čajové esence.

V rodinné Rychvaldské pekárně pečou Rychvaldskou česnekovou placku podle vlastní receptury, a to výhradně z kvalitních lokálních surovin a tradičním ručním zpracováním.