Recepty

Když jsme se rozhodli vysílat Pochoutky na talíři z restaurantu Bílá kráva, kde se specializují na hovězí, nečekali jsme, že nám šéfkuchařka Víťa Bajčanová vybere jehněčí.

Tímhle luxusním malinovým dortíkem lžička projede jak nůž a sousto se vám rozplyne na jazyku. Je to slast. Recept přivedla k dokonalosti Mária Walková z Třince.

Na steak pozvali Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal opatrného konzumenta bifteků  Petra Martináka. Ale ten od šéfkuchaře Pavla Macků byl tak vynikající, že si mlaskal.

Pokud je na stole v restauraci připravené máslo, mnohdy už ochucené, mažeme vždy jednotlivá sousta.

Mrkvance nebo také mrkvánky jsou sladké bulky s mrkvovou náplní, které se tradičně už desítky let pečou v Polné na Vysočině.

Krupicové flameri je něco jako staročeská verze slavné panna cotty. Jedná se o lehký krupicový krém nadlehčený šlehanými bílky.

V Pochoutkách na talíři jsme se naučili pošírovat sivena v rybím vývaru a k tomu připravit kapustičky i celerové pyré. Recept prozradil šéfkuchař Marek Šáda.

Bohužel až 80 procent lidí neumí správně držet příbor.