Recepty

Plněné těstoviny jsou jídlem, které zná snad každý národ. V Číně se jim říká jiaozi nebo wontony, v Koreji mangu, v Tibetu momo, v Turecku manti, v Německu švábské ...

Některé polévky jsou univerzální, jelikož skvěle chutnají teplé i studené. Patří k nim také polévka z pečených paprik a rajčat, která ve studené podobě osvěží, v te...

Sobrassada je španělská měkká klobása, kterou produkují na Baleárských ostrovech. Maso pochází z mallorských černých prasat. Vyrábí se z vepřové panenky, sádla, pep...

Jedinou možností, jak se zbavit ostrosti například u omáčky, je ředění. Z litru omáčky udělat například 10 litrů, což asi žádného kuchaře příliš nepotěší, protože o...

Za francouzským cukrářem Marc le Bretonem zavítali do pražské cukrárny Saint Tropez Naďa Konvalinková s Patrikem Rozehnalem. Naučili se připravovat krémovou čokolád...

Hovězí Wellington představuje svíčkovou zapečenou v těstíčku s houbami, vínem a lanýži. Odkud získalo svůj název není historicky doložitelné, ale údajně nese jméno ...

Domácí chipsy v sobě oproti těm kupovaným nemají žádnou chemii. Základem skvělých domácích chipsů je kvalitní olej a vhodně zvolená brambora, kterou nastrouháme na ...

Chuťovou charakteristiku kávy určuje způsob pražení, nejzákladnějšími vlastnostmi jsou kyselost a hořkost. Poměr je jednoduchý. Čím vyšší stupeň pražení, tím se pot...