Recepty

Kozí sýr s červenou řepou už na českých jídelních lístcích zdomácněl. Přesto existuje způsob, jak takový předkrm ozvláštnit. Recept prozradil šéfkuchař restaurace s...

Ruce už se při česání chmele moc nepoužívají, strhávání hlávek obstarají strojní česačky. Ruční česání žije už jen ve vzpomínkách někdejších studentských brigádníků...

Oponka je úzký a plochý sval, který drží bránici. Asi 5 cm plochý a 50 až 60 cm dlouhý proužek masa na levé i pravé straně zvířete slouží jako hlavní sval bránice a...

Lipie sladká představuje přírodní sladidlo. Výzkumy ukázaly, že je tisíckrát sladší než cukr a třikrát sladší než populární stévie. Výhodou je, že si ji můžete pěst...

V Olomouci se v poslední době daří rozvíjet lokální gastronomii a k předním osobnostem patří mladý, učenlivý a skromný šéfkuchař Přemek Forejt z restaurace Entrée. ...

Mléko se dojí od nepaměti, jde ostatně o bohatý zdroj vitamínů a minerálů. Téměř každá usedlost až do poloviny minulého století mívala alespoň jednu krávu. Ruční do...

Léto je časem malin, které lze využít i do lahodného jemného dezertu. Stačí nasbírat čerstvé plody a spolu s několika dalšími surovinami si předpřipravit dezert do ...

Hovězí karabáček je sval umístěný nad kližkou, obsahuje i stejné množství kolagenu jako zmiňovaná kližka. Karabáček ovšem není tak prorostlý. Je masitější a disponu...