Recepty

Za dalším skoro už jarním receptem jsme se vydali tentokrát na sever Čech do Liberce, kde moderní českou kuchyni ctí a vaří zkušený šéfkuchař Norbert Hojda v restau...

Chateaubriand je pojmenování pro dvojité bifteky z hovězí svíčkové. Je to tedy dvojnásobně tlustý steak přibližně 6 až 7 cm silný, který váží 400 až 500 gramů. Tomu...

Pečeně se vůbec nemusí otáčet. Stačí, aby se maso opeklo rovnoměrně ze všech stran. Opečené maso následně dáme do kastrolu se základem, například s vínem, přikryjem...

Nejdříve připravovali kaše jen pro sebe a své přátele, přihlásili se ale na kulinární trh, kde je omylem zařadili do kategorie profesionálů. Jana Burešová a David B...

Francouzské čočce z Puy se říká kaviár chudých. V syrovém suchém stavu má zelenou barvu, ale vařením zhnědne jako česká čočka. Nerozvaří se, je křehká a pevná, má v...

Dobrý špíz uděláme vždy jen z masa, které se připraví přibližně za stejnou dobu. Zatímco například kuřecí maso se upeče nejrychleji, vepřové trvá malinko déle a hov...

Tradiční obřadní pečivo se peklo na mnoha místech, v současnosti ale míří do tuzemských farností z Bílé Vody. V jediné české hostiárně zužitkují i oplatkové zbytky....

Naďa Konvalinková s Patrikem Rozehnalem si dopřáli kapra v trochu netradičním provedení. Šéfkuchař Daniel Beneš jim v pražské restauraci Danubio předvedl, jak připr...