Recepty

O věhlasném francouzském koláči Tarte Tatin se zkaramelizovanými jablky kolují mnohé legendy. Podle jedné dala Stephanie, jedna ze sester Tatinových, které vedly sp...

Na opravdu dobrý guláš je třeba cibuli opražit dotmava. Cibule se ale při přípravě nesmí spálit, proto je nutné ji neustále míchat. Jakmile začne cibule hnědnout, o...

Poblíž Lyonu se 11. února 1926 narodil Paul Bocuse, zakladatel moderní gastronomie, kterou spolu s ním propagovali kuchařské hvězdy 60. a 70. let minulého století. ...

Komu nestačí pečivo ze supermarketů, většinou neváhá za dobrý chléb dát i 70 nebo 120 korun, což jsou sumy běžné spíše v zahraničí. Další možností, jak se dostat ke...

Malá rajčata se stala módní záležitostí na konci minulého století. Přitom už je znali a pěstovali Aztékové ve střední Americe ještě předtím, než kontinent objevil K...

Každý pokrm se ochutnává trochu jinak. Například polévku nebo omáčku je dobré ochutnávat z malého talířku, kam trochu polévky či omáčky nalijeme a následně ji „usrk...

Segedínský guláš je typické maďarské jídlo, které má ale své pevné místo i v české kuchyni. Podle šéfkuchaře Spolku dobrého jídla Kokořín 12 lidé dnes preferují jeh...

Pravá pancetta se vyrábí v Itálii. Jedná se o maso z vepřového pupku, které se nasolí a nechá se 8 až 15 dní odležet spolu s pepřem, hřebíčkem, muškátovým oříškem, ...