Recepty

Hovězí kližku většina z nás zná jako kus masa, který nakrájíme na větší kostky a využijeme na přípravu guláše. Pokud ale řezník nakrájí kližku (část hovězí nohy) na...

Vynález plechové konzervy se datuje rokem 1810. Je zajímavé, že spolu s ním nepřišel na svět i otvírák na konzervy.

Všechny slupky ze zeleniny, například celeru, mrkve, cibule a jiných, lze využít při přípravě vývaru nebo tmavé omáčky. Proto například nevyhazuji slupky z cibule, ...

Jako přílohu nejčastěji volíme hranolky, rýži, knedlíky nebo obyčejné brambory, případně kaši. Ale co zkusit něco nového – znovuobjeveného – nastavovanou kaši. Jde ...

Podle dochovaných pramenů byli pravděpodobně prvními, kdo si dopřávali zbytnělá kachní játra už Egypťané. Pak se tato lahůdka rozšířila mezi Židy a dál na sever do ...

Dobře uvařit rýži je velké umění. Pokud tedy nevaříme rýži v sáčku. Osobně vařím rýži tak, že do kastrolu dám olivový olej, nakrájenou šalotku a propláchnutou sucho...

Trutnovsko bývalo vždy krajem, kde lidé museli vařit levně, ale také vydatně. Tohle vše splňuje i tamní houbové kroupeto. Je inovované a moderně dochucené – na míst...

Šéfkuchař Marek Šáda z restaurace Mlýnec u Karlova mostu v Praze nás naučil připravit filé z mořského vlka s bramborovým pyré a omáčkou z oliv a kapar. Hostem byla ...