Recepty

Vánoční trhy v Krakově patří k těm nejvyhlášenějším ve střední Evropě. Už tradičně na ně míří každý rok touto dobou desetitisíce lidí nejen z Polska a sousedních ze...

Tradičně se perník vyráběl v hanzovních městech jako symbol jejich úspěchu a kontaktu se světem. Vzhledem k ceně koření byl perník velkým luxusem.

Solit se musí velmi opatrně a kuchař, který neumí solit, není kuchař. Pokud si chcete vyzkoušet, zdali umíte správně solit, vezměte mezi prsty sůl, kterou „solte“ n...

Podle receptů šéfkuchaře Martina Janouška z restaurace Blue Wagon v Praze na Vinohradech si doma zkuste udělat těstoviny s lososem. Role vrchního degustátora se uja...

Lahodné plody fíkovníků, které se pěstovaly už před více než 4.000 lety, jsou výsledkem spolupráce jednoho druhu vosičky, polodivokým fíkovníkem a vyšlechtěným stro...

Co je vlastně „julienne“? Jde o zeleninu nakrájenou na velmi jemné proužky. Nakrájet ji můžeme takto nejen nožem, ale také pomocí mnoha pomocníků (např. na mandolín...

Možná i vy rádi chodíte na vánoční trhy naladit se na Vánoce. A třeba byste rádi vyrazili i na nějaký opravdu velký a tradiční. Zkuste ten Norimberský, kam ročně je...

V restauraci Katr v Praze ve Vězeňské ulici vaří šéfkuchař Daniel Popelka. Ten nám naučil připravovat oblíbený recept – kachní prsa s kroupovým rizotem a pomerančov...