Recepty

Máme dvě možnosti jak poznat, že je maso hotové. Modernější formou je použití speciálního teploměru, který zakoupíme běžně v obchodě.

Jestli často pobýváte v Praze, asi dobře víte, co jsou to polévkové bary. Především v oblasti Karlína jich je několik. Tato móda k nám přišla zhruba před pěti lety ...

Hňup se kdysi říkávalo vařené sušené tresce s opečenými brambory, přelitými horkým máslem s rozmačkanými sardelemi. Naši předkové z ní tehdy moc nadšení nebyli, prý...

V horských oblastech měli lidé nouzi a množství dostupných potravin a surovin nebylo velké. Snad všude se ale daří bramborám. Proto byla většina jídel horalů z bram...

Čas od času si každý zajde na jídlo do restaurace a k pití si objedná obyčejnou vodu. Číšník vám ale z ničeho nic nabídne i sommeliéra na vodu! „Co je to za novinku...

Co je vlastně „sous-vide“? Kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou, většinou n...

Do Československa se worcestrová omáčka dovážela od roku 1925 jako anglické omáčkové koření. V Anglii ale původ nemá. Recept na ni přivezl v roce 1873 do Anglie z I...

Přes 100 tun ryb vyloví každoročně rybáři z českého moře – tedy rybníku Rožmberku. V minulých letech se z výlovu stala velmi populární událost. Za tři víkendové dny...