Recepty

Trutnovsko bývalo vždy krajem, kde lidé museli vařit levně, ale také vydatně. Tohle vše splňuje i tamní houbové kroupeto. Je inovované a moderně dochucené – na míst...

Šéfkuchař Marek Šáda z restaurace Mlýnec u Karlova mostu v Praze nás naučil připravit filé z mořského vlka s bramborovým pyré a omáčkou z oliv a kapar. Hostem byla ...

Oštiepok je horský sýr, který se původně vyráběl odlomením čerstvého sladkého sýru. Ten se pak vmáčkne do dřevěné, ručně vyřezávané formy, kde se nechá odstát. Násl...

Kuře nepečeme při vysoké teplotě. Zapomeňme na používaných 200 °C. Stačí jen 170 °C. Upečené kuře poznáme poměrně jednoduše.

Společně jsme se vydali do Mělníka, který se může pochlubit světovým unikátem – tzv. mělnickým kalamářem. Jde o specifický tvar lahve. Nejstarší zachovaný mělnický ...

Vzali jsme vás do pravé irské hospody nazvané James Joys Irish Pub, kterou najdete v Praze na Starém Městě. Na irské stew neboli něco jako náš guláš, pozvali i here...

Asi každý si všiml, že alobal má jednu stranu lesklou a druhou matnou. Pokud chceme, aby se nám teplo odráželo do masa, tak vždy alobal použijeme tak, že lesklá str...

Houska se salámem ve dvě ráno. Tak prý často vypadá jediné jídlo, které do sebe stihne nasoukat během 24 hodin manažer restaurace. Nad čím takový manažer bdí?