Recepty

Asi každý, kdo někdy vařil vývar, pekl maso „na divoko“ nebo vařil omáčku, zná nové koření. Tmavé kuličky - plodu pimentovníku pravého. Koření pochází z Jamajky.

Gouda je tvrdý sýr vyráběný z kravského mléka. Někdy bývá pasován na jeden z nejlepších sýrů světa. Tak jak známe Goudu dnes my, byla poprvé vyrobena v roce 1697. S...

Nejdříve si rozpustíme máslo a přidáme cibulku a nakrájenou mrkev. Když se máslo začne od karotenu barvit, zalejeme mrkev v rozumné míře perlivou minerálkou.

Bezesporu nejslavnější pizzou je Margherita. O jejím vzniku se vypráví zajímavá historka...

Pokud je jídlo přesolené jen mírně, pak nám pomůže troška cukru. Použijeme ji jako kontrast.

Za receptem na dobrou rajskou nebo také rajčatovou omáčku jsme vyrazili za Evou Gajdošík, která navrací staré moravské recepty znovu do kuchyní.

Do restaurace Babiččina zahrada v Průhonicích zavílala Naďa Konvalinková i Patrik Rozehnal. Šéfkuchař Radek David nás naučil svůj nejoblíbenější recept – škubánky, ...

Nejdůležitější při smažení řízků je strouhanka. Kupovaná strouhanka není nikdy tak kvalitní a vhodná ke smažení v „trojobalu“. Je uměle upečená, škrábe na patře. Ne...