Jak nakrojit dort? Slavnostní řez je pouze jeden a vede ho ten nejdůležitější host
Dort je obvykle slavnostní záležitost a vyžaduje určitý ceremoniální přístup. Jestliže ho chceme krájet, dbáme na to, aby byl vždycky dobře vychlazen. Dort, který už se mírně roztéká, se nám může rozpadnout a řez nebude čistý, nebude to působit esteticky. Dobře vychlazený dort se krájí daleko lépe.
Potřebujeme ostrý, hladký nůž. Řez musí být jasný a čistý. Dále potřebujeme nádobu s vodou, protože řez bude čistý pouze tehdy, jestliže si vždy nůž namočíme do nádoby s vodou a odstraníme zbytky dortu, které po předchozím krájení na noži ulpí. Potom je nůž připraven k dalšímu řezu.
Pokud jsme u slavnostního rozkrojení dortu, například na svatbě, svěříme to novomanželům. Nůž tedy namočí, nakrojí, a je-li to slavnostní příležitost, tak vždycky po prvním kousku už krájí další porce obratný kuchař nebo číšník. Slavnostní řez je pouze jeden a vede ho ten nejdůležitější host.
KE KOUPI V E-SHOPU RADIOTEKA.CZ
Ladislav Špaček
Patří k největším odborníkům na vývoj etikety i její současnou podobu. Vystudoval Pedagogickou fakultu v Ostravě a Filozofickou fakultu Univerzity Karlovy v Praze.
Na začátku učil vývoj české gramatiky, později se stal redaktorem a moderátorem v Československé televizi. Nejznámější byl ovšem jeho post tiskového mluvčího prezidenta republiky Václava Havla mezi lety 1992 a 2003.
Během této doby se účastnil bezpočtu společenských událostí vrcholného charakteru. Navštívil více než padesát zemí světa, setkal se s desítkami prezidentů, králů a jiných hlav států.
Dnes píše knihy o etiketě a pořádá odborné přednášky a cvičení v tomto oboru. Jeho rady z etikety uslyšíte v našem vysílání v pořadu Pochoutkový rok každou neděli po 10. a v repríze po 21. hodině na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu.
