Chipsy nebo tortilly s dipem prolomí ledy před formálním chodem. Jak je správně jíst?
Chipsy nebo tortilly jsou příjemný předkrmem, někdy i poměrně vydatným. Máme na ně použít příbor, nebo nám stačí ruce? Radí Ladislav Špaček.
Mexická restaurace, která využívá chipsy nebo různé druhy pečiva, je velmi neformální. Ostatně podobně jako italská kuchyně. Tamní stolování je, řekněme, méně formální než to klasické, francouzské. Když Italové vkládají do úst těstoviny, nejde to napoprvé hned najednou. Chce to trochu trpělivosti . Ze začátku může taková konzumace budit pozornost. Ale patří to k odlehčenému stolování, tomu, čemu Italové říkají sprezzatura, nenucenost.
Máme-li v nabídce chipsy nebo plátky tortilly, můžeme je brát mezi prsty. Namáčíme je do dipů, které jsou k tomu často servírovány, a vkládáme do úst. Obvykle je to takzvaný icebreaker, to znamená prolomení ledů. Když totiž lidé sedí u stolu a čekají na večeři, kterou si objednali, tak než jídlo přinesou, je lepší si dát ještě malý pokrm, který umožní chovat se trošku neformálně. Je to příjemnější, než jenom sedět a koukat před sebe, případně si vyprávět o počasí. Tenhle pokrm nám umožňuje prolomit ledy společného sezení u stolu, a tím se stolování stane příjemnějším.
KE KOUPI V E-SHOPU RADIOTEKA.CZ
Ladislav Špaček
Patří k největším odborníkům na vývoj etikety i její současnou podobu. Vystudoval Pedagogickou fakultu v Ostravě a Filozofickou fakultu Univerzity Karlovy v Praze.
Na začátku učil vývoj české gramatiky, později se stal redaktorem a moderátorem v Československé televizi. Nejznámější byl ovšem jeho post tiskového mluvčího prezidenta republiky Václava Havla mezi lety 1992 a 2003.
Během této doby se účastnil bezpočtu společenských událostí vrcholného charakteru. Navštívil více než padesát zemí světa, setkal se s desítkami prezidentů, králů a jiných hlav států.
Dnes píše knihy o etiketě a pořádá odborné přednášky a cvičení v tomto oboru. Jeho rady z etikety uslyšíte v našem vysílání v pořadu Pochoutkový rok každou neděli po 10. a v repríze po 21. hodině na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu.
