Jak sedět u stolu, než přinesou jídlo? Lokty pod stůl, ruce na stůl
Jsme v restauraci, objednáme si, odložíme jídelní lístek a najednou, jako kdybychom nevěděli, co s rukama. Můžeme se o ně u stolu opírat? Máme je mít na stole, nebo patří do klína? Radí Ladislav Špaček.
U stolu sedíme každý trochu jinak. Žena sedí u stolu pouze v první třetině židle proto, aby držela tělo vznosně a zpříma, a aby vypadala elegantně. Muži nikdy krásní nebudou, takže sedí takříkajíc na plný sed.
Co s rukama? To je důležité téma. Starý dobrý rytířský zvyk říká, že bylo dobré vidět, co má rytíř na druhé straně stolu za lubem, co budou za chvíli pánové vytahovat z rukávu, když si dali pár skleniček vína. Aby nedocházelo ke krvavým zraněním, panovníkovo nařízení znělo: všichni rytíři ruce na stůl. A takhle se celý středověk stolovalo.
Z toho se vyvinulo pravidlo, že ruce opíráme o hranu desky zhruba v polovině loketní kosti k zápěstí. To znamená, že všichni spolustolovníci musí vidět po celou dobu stolování na své ruce.
Jestliže nám přinesou polévku, tak levou ruku opíráme o hranu desky stolu, pravou rukou jíme. Jestliže máme v obou rukách příbor, pak držíme ruce nad stolem, neopíráme se o stůl a lokty tlačíme k tělu. To proto, abychom se nedotkli sedícího partnera po levici nebo po pravici. Ono by to mohlo být nejen nespolečenské, ale také nebezpečné.
Lokty na stůl nepatří. Necháváme je pod úrovní desky stolu, stejně tak jako ruce nepatří do klína. Tento zvyk ruce držet na okraji desky stolu se ujal ve všech evropských zemích, kromě Švédska a Anglie. A proto ruce patří na stůl.
KE KOUPI V E-SHOPU RADIOTEKA.CZ
Ladislav Špaček
Patří k největším odborníkům na vývoj etikety i její současnou podobu. Vystudoval Pedagogickou fakultu v Ostravě a Filozofickou fakultu Univerzity Karlovy v Praze.
Na začátku učil vývoj české gramatiky, později se stal redaktorem a moderátorem v Československé televizi. Nejznámější byl ovšem jeho post tiskového mluvčího prezidenta republiky Václava Havla mezi lety 1992 a 2003.
Během této doby se účastnil bezpočtu společenských událostí vrcholného charakteru. Navštívil více než padesát zemí světa, setkal se s desítkami prezidentů, králů a jiných hlav států.
Dnes píše knihy o etiketě a pořádá odborné přednášky a cvičení v tomto oboru. Jeho rady z etikety uslyšíte v našem vysílání v pořadu Pochoutkový rok každou neděli po 10. a v repríze po 21. hodině na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu.
