Patrik Rozehnal

Do krásného prostředí degustaria restaurace U modré kachničky jsme pozvali herečkou Marii Drahokoupilovou, které se říkalo česká Sophia Loren.

Nabízené pečivo si v restauraci přendáme z košíčku na malý couvertový talířek, který je po levé ruce.

Bramborová buchta s jablky Martina Grabmüllera, Škola etikety - jak si brát pečivo na stole, valašský penicilín a kulinářské příběhy Marie Drahokoupilové.

V neděli vybírala porota Pochoutkového roku na sladko další soutěžní recept. O ceny si zahraje pan Martin Grabmüller s receptem na bramborovou buchtu plněnou jablky. 

Porota Pochoutkového roku vybrala další soutěžní recept. Upekli jsme lehoučkou čokoládovou roládu a naplnili ji šlehačkou. V těstě není ani špetka mouky.

K pivu sedne bůčková pomazánka s černým pivem, kterou nás v Pochoutkách na talíři naučil šéfkuchař Jiří Weber z Kbelského pivovaru v Praze 9. Je jednoduchá a rychlá.

Papírový ubrousek nedáváme při jídle do klína jako ubrousek látkový. Výjimkou je ubrousek z pevného tvrdého papíru.

Lehoučká čokoládová roláda se šlehačkou Heleny Kastnerové, Škola etikety - používání papírového ubrousku, lovecký salám a kulinářské příběhy Mirka Černého.

Koláč zvaný štědrák je vyskládaný ze čtyř vrstev kynutého těsta a čtyř různých náplní. Když se do něj zakousnete, projíždí vámi chutě, tak jak míříte ke středu.

Česká kuchyně je plná skvělých jídel, kterým říkáme hotovky. Naštěstí v restaurantu Kuchyň v Praze na Hradčanském náměstí připravují takových jídel řadu.