Recepty

Kuře jíme stejně jako ostatní masitá jídla. Každé sousto porcujeme vidličkou a nožem a vkládáme po malých kouscích do úst. Ale dáme-li si kuře s kostí, máme problém.

Když se sejde větší společnost, obsluhujeme vždycky společensky nejváženější osobu, potom ženy, a nakonec muže. Hostitel dostává jako poslední. 

Roman Paulus je šéfkuchař, ale také lektor vaření, spoluautor kuchařek a držitel michelinské hvězdy mezi lety 2012–2017. Kuchařinu studoval v Česku, ale také v Rakousku.

Hořkosladké pokušení v podobě čokolády způsobuje slastné chvíle. Čokoláda prospívá zdraví, a čím je temnější, tím je kvalitnější. Co poradili odborníci?

V kuchařce Pochoutkový rok 2 najdete celkem 110 zajímavých rodinných receptů z celé naší země. Rozděleny jsou na slané a sladké.

Také jste někdy přemýšleli, jestli existují těsta, která jste nikdy nepoužili, ale babičky a prababičky je znaly? Jedno takové nám připomněl Josef Maršálek. 

Pro milovníky pečení je tu opět důležitá rada. Jak udělat skvělou čokoládovou polevu na dorty nebo koláče tak, aby byla dobrá, krásně se leskla a skvěle krájela?

Množství mouky, které použijete při podsypávání zpracovávaného těsta, může rozhodnout o tom, jak se vám koláč povede. Záleží samozřejmě i na druhu těsta, s jakým pracujete.