Recepty

Každý z vás asi rád zužitkovává ovoce ze své zahrádky. Kromě marmelád se dělají i kompoty, které zažívají renesanci. Zde je jeden klasický rodinný recept:

Existuje řada strojů na výrobu ledu, ledové tříště nebo ledových kostek. Většina z nás má ale v mrazáku obyčejná tvořítka na led.

Na grilu se dá i udit. Šéfkuchař Radek David z Babiččiny zahrady v Průhonicích vám to dokázal při přípravě kachních prs s čerstvým bylinkovým a rajčatovým salátem.

Punčové řezy patří ke klasické nabídce našich cukráren. Jejich domácí poctivou verzi peče už léta Jitka Raušová ze Strážovic na Slovácku.

K létu patří zmrzlinové poháry i skvělé dezerty ozdobené šlehačkovými krémy.

Světlo světa spatřil špekáček v roce 1891 na Zemské jubilejní výstavě v Praze, kde se postavila tehdy nevídaná kompletní uzenářská dílna. A u stanu bylo plno.

Šéfkuchař pardubické restaurace Hogo Fogo Jan Brandejs nás naučil burgr z hovězího krku s cibulovým chutney, cuketovými hranolky a hořčicovým dresingem.

Léto přeje ovoci, a proto porota vybrala jablečné lívance. Jablka můžete použít letní i podzimní. Jsou uvnitř těsta a ta zkaramelizovaná jsou i navrchu.