Recepty

Pokud patříte k pamětníkům, možná si vzpomenete, jak se před 60 lety v obchodech objevily první hermelíny. Tehdy v potravinách žádné chladicí vitríny nebyly.

Ondřej Slanina připravil lososa s bramborovým pyré s osmaženým celerem, k tomu podával karamelizovanou červenou řepu se smetanovou omáčkou.

Šátečky jsou z tvarohového těsta, které je jen ze 3 surovin. Naplněné jsou celým kouskem jablka, upečené dorůžova a nakonec obalené v cukru. Jeden kousek vám stačit nebude.

Cukráři šlehají smetanu ve třech stupních. Záleží totiž, na co pak budeme šlehačku potřebovat.

Olomoucké tvarůžky – zrající sýr vyrobený z netučného kyselého tvarohu, typický svou vůní a pikantní chutí – mají podle historika Pavla Pospěcha tisíciletou tradici.

Biskupský chlebíček plný dobrot v podobě různých druhů kandovaného ovoce, mandlí, rozinek i čokolády upekla podle více něž půl století starého receptu Božena Tompichová.

Všichni, kdo mají rádi sladké, ocení, když bábovka nebo jakýkoliv dezert z třeného těsta je vláčný. Nesmí jít o takzvanou bábovku dusivku.

Pokud hledáte potravinu, ve které se v ideálním poměru snoubí sacharidy, bílkoviny, tuky i vláknina, pak sáhněte po pohance, kterou ocení snad všichni.