Recepty

Jednoduchý sladký dezert plný zdraví prospěšných látek. Kozičkový dezert získal své jméno od plodů černého bezu, na Hané mu říkají „kozičky“. 

Cukráři váží i vejce. V profesionálních receptech většinou najdete nikoliv počet vajec, ale jejich váhu. Kolik má vážit to správné vejce?

Naši prarodiče nedali na Vaňhovu rybárnu dopustit. Sídlila na pražském Václavském náměstí a je s ní spjatá pověst jednoho z míst, kde se Češi naučili jíst mořské plody.

Recept na typický český bůček s asijským šmrncem nás naučil šéfkuchař Ondřej Soukup. Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal si k ochutnání přizvali i herce Miroslava Šimůnka.

Tenhle masový pekáč si zamilujete. Na křehké ražniči podle Taťány Řehákové z Přívratu u České Třebové nepotřebujete žádné špízy.

Nejlépe docílíme mramorování tím, že si rozdělíme těsto na dva díly. Asi tři čtvrtiny těsta necháme světlého a zbylou čtvrtinu obarvíme kakaovým práškem.

Křupavá trubička s kakaovým krémem přežila války i dobu socialistického potravinářství. Dnes možná slaví víc úspěchů než kdy jindy. Našla si cestu do světa, k dětsk...

S Pochoutkami na talíři jsme zamířili do restaurace s krásným názvem „Kastrol“. Šéfkuchařem je tam Pavel Mencl. Uvařil fazolový krém se slaninou.