Recepty

Smalt používá lidstvo už po staletí. Jedná se o taveninu příbuznou sklu a porcelánu. Nejrůznějším předmětům dodává hladký a lesklý zevnějšek a vydrží i stovky let!

Šéfcukrářka Věra Mokránová připravila nadýchané tvarohové knedlíčky obalené v pistáciové grumle s vanilkovou omáčkou. O skvělé chuti se přesvědčila i Magdalena Dietlová.

Zapékané švestkové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta upekla podle receptu své babičky Yvona Umlaufová z Hroznětína. Jsou kypré jako knedlíky a vláčné jako koláč.

Pakliže jste se narodili v Americe, tak se bez odměrky v podobě hrníčků neobejdete. Ale protože my v Americe nežijeme, tak se u nás recepty na hrníčky měřit a vážit nemají.

Připravit kachní paštiku bez chemických přísad není nic složitého. Domácí paštiku s brusinkami a mandlemi pečenou ve vodní lázni si oblíbila také herečka Michaela Dolinová.

Za receptem na bramborovou (o)máčku jsme zajeli do Bohuslavic u Zlína k Františce Lysoňkové. Je provoněná česnekem a majoránkou a můžeme ho jen doporučit.

Zaječická hořká není klasickou minerální vodou. Oproti většinové konkurenci se může chlubit, že pochází z přírodního léčivého zdroje. Se zajíci si ji ale nespojujte.

Často se při pečení zmiňuje jedno důležité pravidlo: Používejme suroviny pokojové teploty. Platí to rozhodně při přípravě tekutých nebo kynutých těst. Proč tomu tak je?