Recepty

Pokud přidáváme ovoce do těsta, záleží především, jaký druh používáme do jakého těsta. Když pečeme bublaninu z třeného těsta, které je pevnější, ovoce tolik nepropa...

Houby nerostou jen v lese nebo na lukách, dají se pěstovat i pod střechou. Jsou pak k dispozici celoročně a v jednotné kvalitě. Neplatí to ale pro všechny druhy. Ne...

Jablka na závin jsou opravdu důležitá a je dobré se věnovat jejich výběru. Nejlepší je použít jablka pevná a v chuti trochu nakyslá.

Základem valašské kyselice je domácí kysané zelí spolu s dobře vyuzenou klobásou. Tradiční recept zná i Věra Burešová z Rackové u Zlína.

Na Moravě dělají žmolenku, která je hodně mastná a tvoří velké hrudky. Jinde zas dělají drobenky hodně sypké. Především tedy záleží, jakou preferujete.

Jak se peče králík na hořčici a lesních houbách, zjišťovali Patrik Rozehnal spolu s Naďou Konvalinkovou. Pro recept zašli do hospody U Pinkasů, kde kuchyni šéfuje R...

S patřičnou odměnou je náročná práce hned snesitelnější. Platí to i v případě horáckého neboli pajerského koláče. Jde o zatím nejsložitější recept Pochoutkového roku.

Máslo můžeme pro účely pečení povolit v mikrovlnné troubě, ale je nutné postupovat opatrně. Nesmíme ho úplně přehřát. Jaký je tedy správný postup?