Recepty

S patřičnou odměnou je náročná práce hned snesitelnější. Platí to i v případě horáckého neboli pajerského koláče. Jde o zatím nejsložitější recept Pochoutkového roku.

Pochoutky na talíři byly zkouškou odvahy Nadi Konvalinkové. Celých 60 let totiž nevzala do úst krupicovou kaši, kterou jí nutili jíst ve škole. Šéfkuchař pražské re...

Různé trouby se hodí k různým druhům pečení. Jak se v nich ale vyznat? Při statickém pečení se uvedou do provozu topná tělesa na stěnách a bez proudění vzduchu se t...

Bez nadsázky můžeme říci, že tradiční arašídové křupky byly československým zlatem. Nechyběly na žádné oslavě, nabízeli jsme je návštěvám a často je mlsali i sami. ...

Další recept Pochoutkového roku je od Aleny Kolín z Ostrova nad Ohří. Její babička dělávala nádivku, která se hodila do kuřete, ale mohli jste ji jíst i samostatně.

Další kurz vaření se odehrál v restauraci Suterén, kde kuchyni šéfuje Richard Šusta. Připravil kuřecí závitek se špenátem a čerstvým sýrem obalený v podmáslí a stro...

Chcete mít rovný krém na dortu, jako mají třeba profesionální cukráři? Pomůže vám k tomu dlouhý nůž, který musí být delší než dort samotný. Jen tak dokážete plochu ...

Češi už mají dost měkkých, nedopečených, drolivých a plesnivějících chlebů. Hledají způsob, jak sehnat ten dobrý, co si pamatujeme z dětství a dřívějších dob. Jedno...